今天要跟大家分享的是一道特别美味的家常美食，这道美食就是油炸花生米。油炸花生米是特别常见的一道下酒小菜很多朋友自己也会做，今天咱们就跟大家分享一下不太一样的油炸花生米做法，这道油炸花生米做出来之后咸香酥脆，开胃又下酒，而且做法相当简单，那么接下来咱们就一块去看一下这道油炸花生米的制作教程吧。
【油炸花生米】
【制作食材】花生米，食用盐，鸡蛋，十三香，淀粉，食用油
【制作步骤】
1、油炸花生米做起来特别简单，吃起来特别美味，这道油炸花生米非常经典，也非常家常，很多朋友都会做，那么接下来咱们一块将油炸花生米的制作食材全部准备好吧，准备适量的花生米，接着准备两个鸡蛋，适量的食用盐，十三香，50克淀粉，适量的食用油，虽然咱们的花生米是用油炸的，但是食用油却不用准备特别多，只需要保证花生米能够漂浮在油中即可。准备好了这些制作食材之后就可以开始它们的处理以及油炸花生米的烹饪了。
2、先将咱们准备好的花生米放到一个大盘中，接着再取出一块纱布，将纱布浸湿，然后把它放在花生米上面抓洗几遍，这样可以擦去花生米表面的灰尘以及一些脏东西，如果觉得这样擦不干净的话，也可以将花生米清洗一下，只不过在清洗完花生米之后要尽量沥干它表面的水分。
3、花生米清洗完了之后咱们再向这个装有花生米的盘中打入两个鸡蛋，然后将鸡蛋和花生米尽可能地搅散，让它们均匀地混合到一块，接着再加上适量的食用盐，三十香调一下味，继续搅拌均匀。
4、咱们向盘中多次少量地加入50克淀粉，并将它们充分搅拌均匀，一定要搅拌到花生米粒粒分明，不粘连在一起，而且每一个花生米上面都均匀地裹上一层淀粉的时候就可以了。
5、接下来咱们取出一个漏勺，将花生米放到漏勺上面，然后稍微抖一下，过滤掉多余的淀粉，将过滤完多余淀粉的花生米放到一个大碗中备用，然后就可以开始起锅烧油了。炒锅先烧热，然后把咱们准备好的食用油全部倒入到锅中，油的量要根据自己准备的花生米的量来进行决定，只要保证花生米能够漂浮在油中即可。
6、用小火慢慢加热食用油，一直加热到油温四成热的时候，咱们将花生米放进去开始炸，用小火慢慢炸，不要用大火，用勺子不停地搅动，让花生米受热均匀，等花生米炸至微黄的时候，控油捞出全程大约三分钟。将油温进一步升高，然后把花生米放进去复炸一分钟，时间到了之后控油捞出即可食用。
【小贴士】
1、炸花生米的时候一定要用小火慢慢炸，不要用太大的火。
2、花生米表面的淀粉不要裹得太厚，只需要裹上薄薄的一层。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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