春夏之交，气温越来越高，人体气血运行旺盛，本是舒展身心的季节，但是很容易造成心烦、失眠、燥热、上火等问题。建议此时少吃肉，多吃碱性蔬菜，中和酸碱平衡，润燥去火解乏，安安稳稳入夏！
【蒜香海带丝】
主要食材：干海带一把、蒜头5个、葱姜适量，生抽2茶匙，米醋1茶匙，红椒小半个，盐适量，食用油适量。
【具体做法】
1、干海带提前泡发，葱姜切丝，蒜切末，红椒切丝。海带多清洗几遍。
2、锅中倒油，倒入葱姜蒜，煸炒出香味，倒入海带丝翻炒。
3、加入2茶匙生抽，1茶匙米醋翻炒均匀，放入红椒，根据口味添加点盐，翻炒均匀。
【樱桃萝卜拌苦菊】
主要食材：苦菊1把，樱桃萝卜6个，芝麻油1勺，米醋1勺，白糖小半勺，生抽1勺，盐适量。
【具体做法】
1、苦菊清洗干净，沥干生水，去掉根部，一切两半。樱桃萝卜也清洗干净切薄片。
2、樱桃萝卜加入米醋、白糖、生抽先拌一拌，拌至入味。
3、将苦菊放入刚刚拌好的樱桃萝卜中，加入盐和香油拌匀，充分拌匀即可。
【手撕包菜】
主要食材：包菜半颗，五花肉100克，葱姜、花椒适量，生抽1汤匙，白醋0.5汤匙，盐适量。
【具体做法】
1、准备一些五花肉或者前腿肉。葱姜切好备用。喜欢吃辣的可以再切点干红辣椒。
2、包菜用手撕开，有硬芯的部分直接扔掉或者掰小一些。
3、热锅冷油，倒入五花肉煸炒，酱五花肉的油脂煸炒出来。加入葱姜、花椒炒出香味。
4、倒入沥干水的包菜翻炒，将包菜翻炒至微软，加入生抽、白醋、盐翻炒均匀即可。
【蒜香秋葵】
主要食材：秋葵、大蒜、红椒、生抽一勺、米醋小半勺、盐适量，食用油适量。
【具体做法】
1、秋葵焯水30秒去草酸，过凉水，捞出沥干水分切片。蒜切末，红椒切丝。生抽、蚝油、米醋、白糖、盐加入一勺开水调成调味汁备用。
2、锅中倒油，油热倒入蒜末，小火炒出香味，倒入秋葵片和红椒丝翻炒均匀。
3、倒入一勺生抽、小半勺米醋、一小勺盐，翻炒均匀即可。
【醋炝紫土豆】
主要食材：紫土豆1个，大蒜5个，青红椒个半个，大葱适量，盐、醋、食用油。
【具体做法】
1、紫土豆去皮切丝，泡入清水中，去除多余的淀粉。青红椒切丝，大蒜、大葱切好备用。
2、锅中倒油，油热放入大蒜，煸炒出香味，炒至大蒜微焦。倒入土豆丝翻炒。滴入几滴米醋，保证土豆丝清脆的口感。
3、围着锅边倒入一点开水。加入适量盐，炒至土豆丝断生，倒入青红椒翻炒均匀即可。
