提到烤的东西，总有很多家长担心：
“吃烤的东西是不是很容易上火、有没有什么致癌物？”
其实烤箱烤的东西和蒸炒一样都挺健康的，注意不烤糊就行。
今天给大家带来一道肉沫烤茄子，有肉有菜，营养在线，在家轻松一做就行，而且大人小孩都能吃。
这是发糕第一次吃“烧烤”，
好吃到他把烤茄子说成他最爱的榴莲~
不方便看图文版的妈妈们，我们也准备了一张菜谱图，点击放大保存就可以啦，想做的时候就翻出来看看~
和宝宝一起享用美味的“烧烤”吧~
我们常说，蔬菜颜色越深，一般营养也越多。像紫色的茄子皮，就富含维生素 C、B 族维生素、钙、膳食纤维、花青素等多种营养素，但是，也有一些人是不适合吃茄子皮的哦▼
▲不是完全不能吃哦，一周偶尔吃 1~2 次也是 ok 的这正是因为紫色的茄子皮里，富含茄子花青素（叫做“色素茄甙”），它擅长和身体里的铁结合，吃多了会干扰铁的吸收和利用。一些本来就急需补铁的人，就不要吃太多茄子皮啦。
对于刚添加辅食的宝宝来说，茄子皮本身就不好咀嚼，去皮后口感更细腻，可以说是一举两得。
好啦，看完菜谱和茄子皮科普，现在想问问大家：你们家会怎么做茄子呢？有没有什么少油又好吃的做法？欢迎来留言区聊一聊~
