转自：劳动报
清明食青团，应注意科学食用。上海市场监管部门提醒消费者，青团虽然好吃，但老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要适量。消费者在食用青团时，可以搭配一些蔬菜、水果、汤羹、茶等，有助于消化、解腻、均衡营养。
青团一般是由糯米粉与青汁等混合制成外皮，经包馅、蒸制等工序制成的可直接食用的米粉制品。青团具有糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口等特点。但青团馅料往往高糖、高脂、高热量，质地粘腻，应小口慢吞，谨防噎食。儿童要在成人监护下食用。对某些食物过敏的消费者，购买时需查看标签上的配料表和致敏物质提示，选择合适的品种，防止致敏物质摄入。
科技进步让手工制作青团转变为标准化生产，随时随地享用青团美食成为可能。提醒消费者选购时，要注意选择超市、商场等正规经营渠道，不在无证单位购买。注意查看产品信息，不购买信息不全、不清晰或有篡改迹象的产品。常温即食青团不应有漏气、破袋等现象。还需要留意产品保质期和贮存条件。根据个人需求，选择适合产品类型，不要购买或食用过期青团。挑选青团以清香味浓郁、颜色自然油绿为好。发青、发黑或颜色过于艳丽的，不建议购买。
而在家自制青团时，也要注意馅料应现做现用、不要存放时间过长，尽量即做即食，避免大量、长期储藏。短时间贮存，需放入保鲜袋，并扎紧袋口再放入冰箱冷藏。较长时间贮存，可以冷冻保存，最好1个月内吃完。此外，低温贮存的青团，应用蒸锅加热后食用。要注意控制好加热时间。
头图来源：图虫
