中国发展网 ?山东省淄博市博山区发展改革局价格监测显示，近期博山区蔬菜、水果价格呈现一定程度上涨；猪肉价格呈现一定程度下跌。具体价格监测数据如下：2023年1月21日，博山区大型商超精瘦肉价格17.5元/斤，月环比下降12%，与去年同比上升36%；五花肉价格14.5元/斤，月环比下降14%，与去年同比下降0.03%。
1月23日，博山区大型商超5种水果平均价格5.31元/斤，月环比上涨31%，与去年同比上升76%；博山区大型商超15中蔬菜平均价格3.1元/斤，月环比上涨15%，与去年同比上升6%。
总体来看，近期猪肉呈现下降趋势，主要原因：一是受到新冠疫情的影响。学生提前放假，工厂停工，消费受阻，另外餐饮消费也未能完全恢复，就连居民日常消费处于低谷。二是生猪出栏量和出栏体重双向增加，行业压栏猪也在加速出清。需求端方面，受到疫情对消费的脉冲影响，居民节前备货、屠宰均不及往年，供需错配加剧，致使猪价下跌。三是猪价持续下跌的原因是官方调控，10月份猪价和猪肉价格均涨至新高，为了控制猪价，从中央到地方不断投放储备冻猪肉。预计节后价格会趋于平稳。
水果价格有所上涨，主要原因是进入冬季蔬菜产量下降，受疫情影响同时正值春节，蔬菜需求量却十分巨大，供不应求。预计节后价格会趋于平稳。
蔬菜价格上涨，主要原因是进入冬季水果产量下降，但是春节期间蔬菜需求量却十分巨大，供不应求。预计节后价格会趋于平稳。（山东省淄博市博山区发展改革局）
