在这段时间，正是展示身材的时候，不过也是有人欢喜，有人忧。小编看到自己怎么也减不下去的体重，很是无奈。想要让小编这个小吃货，用不吃或者少吃美食来减肥几乎是不可能了。想要减肥，又不想委屈了自己，那美味低卡的苦荞蔬菜饼，就是一个很不错的选择了。
苦荞蔬菜饼这道美食做起来不是很费事，做好之后卖相也很好，我自己就能吃两三个。接下来，我们简单地给大家说一说教你营养好吃的苦荞蔬菜饼，低脂美味，减肥的朋友也能放心吃。
美味的苦荞蔬菜饼
做法：1、先把需要的食材准备好，把胡萝卜冲洗干净，去掉根部等杂质，切成碎丁；把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点点温水和盐，搅拌均匀，做成鸡蛋液；
2、把青菜摘洗干净，去掉坏的叶子等杂质，切成小碎块；把洋葱洗净后，去掉外皮，切成洋葱碎；
3、再把葱姜分别冲洗干净，沥干水后，切成葱花和姜末；把香菜择洗干净，切成香菜碎；
4、把玉米粒仔细地淘洗干净，去掉杂质后，放入热水里面，焯煮成熟后，捞出来，沥干水，备用；
5、热锅烧油，放入葱姜和洋葱碎炒香，放入胡萝卜、青菜和玉米粒，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，翻炒成熟后，做成馅料盛出来；
6、拿一个干净的小盆，倒入适量的苦荞粉和面粉，加入适量的鸡蛋液，搅拌均匀，揉成面团，发酵好之后，分成小剂子，用擀面杖擀成圆饼；
7、再放上适量的馅料，包好后，按压成饼子的形状，放入油锅里面，煎炸到成熟入味；即可；
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