每一种蔬菜都有它们自己的生长习惯，生长期的长短、对温度和环境的要求等等都不尽相同，这是一种自然规律；虽然说有些蔬菜可四季种植，但是也不是绝对的，还是要看天气，比如说四季小香葱，放在北方，冬天根本无法种植，也就只能在南方种植了，南方可以四季种植，但是这类蔬菜也只是少数，大部分蔬菜对季节的要求是很高的，有些特别适合在立秋后种植，下面三种蔬菜，在秋天种植正好合适，要及时种植，不要错过种植的最佳时间。
大家应该经常听说过四季小香葱吧，在南方，小香葱是可以一年四季种植的，当然，最适合种植的就是春季和秋季，夏季太热、冬天太冷，小香葱的生长都会受到一定程度的抑制，只有春季和秋季凉爽，更加利于小香葱的生长，我自己就种了一块地的小香葱，下了几天雨之后，天气逐渐变凉爽，小香葱一天一个样，长得非常快。
小香葱是日常生活中的调味品，是过年时候调味的必备品，一般到了过年时候就会有很大需求量，在立秋过后种植，过年后就可以收成回来卖。
立秋过后雨水很充足，土壤都比较潮湿，因此，在种植小香葱之前，必须要把土壤处理清爽，就是把土里面的水吸掉一些，让土壤没有那么粘，避免小香葱沤头；具体做法很简单，如果种植的小香葱不多，可以现烧树叶、纸皮、柴等，之后把这些还烫的灰烬撒到地里面，均匀地撒，热量就会把土里面的一些害虫杀死，干燥的灰烬就会把土里面的一些水分吸走，土壤就会变得清爽了。
小香葱是一种浅根系作物，因此在翻耕土地的时候，不用耕太深，20厘米左右就行了；如果土壤比较实，小香葱生长会比较慢的，也容易长根蛆，因此每隔15天左右给小香葱松土培土追肥（尤其是大暴雨之后，必须要重新松土培土追肥），提高土壤的透气性，有利于小香葱快速生长。
二、菠菜
菠菜比较耐寒，夏天的时候很难成活，凉爽的春天和秋天，正好适合菠菜的生长条件，现在立秋了，气温慢慢地降下来了，正好适合菠菜的生长；当然，不同地区的气候不相同，有些地方还是很热的，因此，种植菠菜需要根据当地的气温情况来定，如果还很热，那就到八月底的时候再种植也行；不过，立秋以后，一般都可以种植菠菜了；现在种植菠菜，一直到寒冬到来的时候，可以多种植好几茬。
菠菜有一条主根，主根上有很多的根须，主根扎地深度相对于小香葱来说，是很深的，大概有15厘米左右，因此我们翻地的时候，必须要翻至少20厘米深；菠菜种植建议分垄，每垄80厘米左右，一垄种植4到5列，这样方便后期追肥、锄草，通水下雨的时候，可以防止雨水淹苗。
菠菜是一种快长型的蔬菜，因此在菠菜出苗之后，就需要及时的追氮磷钾复合肥、外加尿素，大概10天追肥一次，同时时不时给菠菜撒一些草木灰，可以防治大部分的害虫。
三、白萝卜
经常听人家说，白萝卜赛人参，意思就是说萝卜的营养价值很高，可以补充维生素C，也可以清热消食，是冬天打火锅的最佳蔬菜，因此秋季种植的白萝卜不愁卖；秋季白萝卜的生长周期一般是75天到120天，也就是三个月左右；白萝卜适宜生长温度是20℃到25℃，立秋后天气慢慢变凉，在白萝卜长块根的时候，温度大概在23℃左右，刚好适合白萝卜的生长。
白萝卜的生长特别依赖土壤，需要清爽透气的土壤，因此在种植白萝卜之前，必须要对土壤进行翻耕耙和施底肥，翻地的深度建议在25厘米左右，最后起垄种植；在萝卜生长前期，在施氮磷钾复合肥的同时多施一些尿素，在中后期，在施氮磷钾复合肥的同时增加硫酸钾的施入，可以提高白萝卜块茎的生长速度，也可以提高白萝卜的口感。
