1、播前准备
1.1选地
大白菜不连作，也不与十字花科的蔬菜轮作。大白菜具有浅根系，宜选择土层深厚而水浇条件良好的土壤。直播地块墒情要好，保障大白菜顺利出苗生长。定植的地块在定植后浇水，以利于缓苗。整地要精细平整，最好采用高垄栽培，排水好，可以减少病害的发生。
1.2种子处理
采用常温浸种，播种前或用20℃～30℃温水浸泡种子1～2 h 。要选适合的秋冬型品种种植，品种要求适应性广、抗病、优质、高产、商品性好、适应市场需求的种子！
1.3播种方式
直播，播种时间选择立秋前后三天较适宜。每亩用种量100～150g。育苗移栽，床面要十分平坦，有利于浇水均匀，减少猝倒病及立枯病的发生。最好预先充分浇水一次，使土壤自然沉落后再耙平。表土要十分松细以利于种子发芽。
1.4定植时间的确定
幼苗团棵前进行移栽定植，中晚熟品种以3～4片真叶定植为宜。
1、5施肥
基肥施用，在中等肥力土壤条件下，结合整地施入基肥，亩施优质腐熟的农家肥4000～5000 kg 、施过磷酸钙50 kg 、硫酸钾10 kg。缺乏微量元素的地块，每亩还应施所缺元素微肥1～2 kg。有机肥与化肥、微肥等混合均匀撒施。
2、合理密度
行距55～60 cm,株距40～47 cm，亩种植密度2300～2800株。
3、病虫害防治
3.1优先采用抗病品种、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、轮作倒茬等农业措施。
3.2应从整个生态系统出发，综合运用农业、物理、生态、生物等防治措施，创造不利于病虫害发生而有利于作物生长的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样性。
3.3不能控制病虫害时，可以使用农药。农药的选择和使用应符合 NY/T 393的要求。
4、栽培管理技术要点
4.1中耕除草
未封垄前要中耕除草，不宜过深，不伤叶片，中耕2～3次。特别是久雨转晴之后，应及时中耕炕地，促进根系的生长。莲座中期结合追肥培土做垄，垄高10～13 cm。培垄的目的，要便于施肥浇水，减轻病害。同时保持沟内空气流通，使株间空气湿度减小，这样可减少软腐病的发生。
4.2束叶和覆盖
大白菜的包心结球是它生长发育的必然规律，不需要束叶。但晚熟品种如遇严寒，为了促进结球良好，延迟采收供应，小雪后把外叶扶起来，用稻草绑好，并在上面盖上一层稻草式农用薄膜，能保护心叶免受冻害，还具有软化作用。早熟品种不需要束叶和覆盖。
4.3水肥管理
大白菜定植成活后，就可开始追肥。结合小水勤浇，亩追施尿素5kg ；看天气和土壤干湿情况，大白菜进入莲座期追施尿素和硫酸钾各10 kg ，使土地见干见湿，适当炼苗；开始包心后，结合缓慢灌水（切忌漫灌，且沟内浇水后不积水），重施追肥并增施钾肥是增产的必要措施。每亩施尿素15 kg 、硫酸钾20 kg ，并开沟追施草木灰100 kg ，这次施肥菜农叫“灌心肥”。植株封行后，保持土壤湿润，一般不再追肥。如果基肥不足，可结合降雨或浇水，在行间酌情施尿素。
4.4间苗定苗
直播苗适时间苗定苗，在2～3片真叶时进行第一次间苗，5～6片叶时间第二次苗，7～8片叶就可定苗。按不同品种选定不同的行株距，每穴留1株壮苗。间苗时可结合除草。育苗移栽苗床管理要点：除去病虫杂弱苗，保留健壮苗。
以上就是大白菜种植技术了，各位可以试用哟！
