大家好呀，我是个喜欢拍照分享的80后宝妈，工作之余经常会给大家分享一些烟火气十足的家常菜谱，每一张图片都精心拍摄，希望对大家有帮助。喜欢我的分享小文别忘了点上方头像【关注】我哦。
8月的第一天，伴着窗外的蝉鸣，孩子的暑假生活也正式开始了。最近由于南京和张家界的原因，酝酿许久的暑期旅行不得不暂时搁浅，安心在家办公，顺便监督孩子写暑假作业，除此之外就是要做好孩子的一日三餐和后勤工作了。我家孩子不爱吃蔬菜，所以豆角只好切碎之后再炒，豆角和鸡蛋的黄绿搭配不仅颜色漂亮，吃起来脆嫩鲜香超下饭，盛几勺拌在米饭里，爱挑食的孩子也能不知不觉干掉两碗米饭。
豇豆大家都不陌生，这种长豆角在北京和扁豆蛇豆四季豆一样被统称为豆角。在有蔬菜大棚之前，豇豆是夏秋季节才盛产的蔬菜，在农村几乎家家都种，春天在翻过土的菜园里丢上几粒种子，整个夏天都有吃不完的豆角了。豆角中富含多种矿物质和维生素，豆荚质地肥厚，脆嫩爽口，可以搭配各种食材炒食，也可以焯水后凉拌或者晒干腌制。夏天气候炎热，常吃豆角不仅能起到消暑清口的作用，豆角中丰富的纤维素还有帮助消化的好处。鸡蛋因为含有人体所需的大部分营养物质，所以被称为“理想的营养库”，和豆角一起炒，鲜美可口，营养翻倍，您也试试吧！
