小拱棚茴香—大葱—大白菜种植模式，第一茬小拱棚茴香，每667平方米产量1500千克以上，第二茬大葱每667平方米产3500－4500千克，第三茬大白菜每667平方米产量6000－8000千克。
2月下旬在小拱棚内顶凌播种茴香，4月下旬－5月上旬收获。5月中下旬耕翻做畦后栽大葱，种后50天可陆续收获上市，到8月上旬全部收完。8月中旬初直播大白菜，11月上旬收获。
二、选用优种
茴香选用产量较高的北京大茴香，大葱选用山东章丘大葱，大白菜选用津绿75，80等。
三、栽培要点
1．小拱棚茴香
为种好春季小拱棚茴香，在上一年冬季要造墒整地、深耕13.2－16.5厘米，结合整地每667平方米施优质粗肥4000千克、尿素15千克、过磷酸钙50千克或二铵15千克。每667平方米播种量10千克。播后，每667平方米喷氟乐灵100克除草，随后起小拱棚。出苗后，开始放风，并逐步加大通风强度，进行炼苗管理。苗高7厘米左右时，开始追肥浇水，每667平方米追尿素10－15千克。
2．大葱
5月下旬茴香灭茬后，结合整地每667平方米施三元素复合肥30千克。平畦穴栽，每穴4－5株，株行距13.2厘米×13.2厘米，栽后及时浇水。6月下旬如遇干旱应浇水，并随水每667平方米追尿素10－15千克。生长期间用百菌清或杀毒矾防治大葱紫斑病和霜霉病，用辛硫磷或功夫乳油防治葱蓟马和葱蝇。
8月中旬初结合整地做畦，每667平方米施优质粗肥3000千克、过磷酸钙50千克。采用直播方式，每667平方米留苗2500－3000株。莲座期施发棵肥，每667平方米施尿素10千克，结球期肥水猛攻，包心期每6－7天浇1遍水，结合头遍水每667平方米施尿素15千克、硫酸钾10千克。白菜主要病害为软腐病和霜霉病，虫害有菜青虫和棉铃虫，可分别用农用链霉素、百菌清和害虫一扫光进行防治。
