夏季，这碱性蔬菜要多吃，护眼抑菌消炎，通便解毒，4元1斤
无心菜是夏季的时令蔬菜，4元1斤，我家喜欢的蔬菜之一，就因为它的茎秆是空心的，所以叫无心菜。无心菜性凉，能防暑解热、凉血排毒，抑菌消炎，是一种碱性蔬菜，绿色食品，非常适合夏季食用。
另外，无心菜的营养价值较高，其中钙含量是番茄的12倍多，并且胡萝卜素每100克含量高达到了1520微克，维生素A 含量是253微克，对眼睛好；无心菜还含有大量的粗纤维，能促进肠蠕动，使大便畅通，通便又解毒。
我家喜欢无心菜的鲜、嫩、脆的口感，经常买来吃，爆炒、凉拌、烧汤，但小编还是喜欢爆炒，今天就用的无心菜的茎秆搭配瘦肉一起炒，炒出来香嫩脆爽超下饭，好吃极了。
【无心菜炒肉】
1、先把无心菜的叶子摘下，然后清洗干净。
4、然后倒入切好的无心菜茎秆旺火快速翻炒，翻炒至断生，添加适量盐、少许味精，快速翻炒均匀，起锅装盘，现做现吃。
【小贴士】
无心菜不宜保存，买回来当天就做来吃掉。
