儿子放暑假回来了，上次回来是在春节，虽然距离才3个多月，但依然归心似箭。以前嫌姥姥太唠叨，现在听着姥姥叨叨光笑不语，我问是不是觉得太亲切了？儿答：是呢！
滑子菇、红辣椒、芹菜、大蒜、调料油、盐做法1.将红椒和芹菜切开，放在一边。2.做完后大火翻炒倒入调和油和爆香蒜，倒入洗好的蘑菇翻炒。3.待锅里的水快要涨起来时，倒入辣椒和芹菜继续翻炒，倒入适量的盐。
鸡蛋炒豆腐
材料：1个鸡蛋鸡蛋1个（有钱人可以用两个）；内酯豆腐1盒；大蒜1小把；酱油3汤匙；蚝油2汤匙；生粉1小勺；盐、糖、鸡精各适量（根据个人口味）。
制作方法
1、大蒜表切成寸段，鸡蛋打散加少许盐，内酯豆腐盒切块
2、内酯豆腐蒸5分钟定型（我是蒸好的米饭直接加到抽屉里的），等待酱油蚝油淀粉鸡精糖盐加水调成酱备用
3、热锅，大火，倒入比平时炒菜稍多的油~热油倒入鸡蛋~刺啦~鸡蛋随便巴拉几下，还没完全凝固时巴拉到锅边，下蒜台段炒几下后与鸡蛋一起炒，稍软后将蒸好的豆腐倒入锅中
4、将调好的酱汁倒在豆腐上，晃动锅子，因为有淀粉会很快将汁液裹在豆腐的鸡蛋和蒜台上，下面就要考倒勺子了----倒几下，让味道均匀地裹在菜里，装盘
香辣蛤蜊
材料：蛤蜊、干辣椒、葱、姜、大蒜、料酒、酱油、蚝油、啤酒
制作方法。
1、首先将花蛤放入温水中，里面加入适量的盐和香油，充分搅拌后放置2小时，这样可以以最快的速度将花蛤里面的泥沙吐出来。
2、葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切小块备用。将花蛤放入水中再浸泡洗净几遍，然后控水备用。
3、锅中倒油，待油温六成热时，加入切好的葱、姜、蒜和干辣椒一起翻炒。将花蛤倒入锅中，大火翻炒，为使花蛤开口，加入一勺料酒，少量酱油，大火翻炒均匀。
4、待蛤蜊全部打开后，再加入2勺蚝油、少量盐再次翻炒均匀，最后倒入半瓶啤酒，盖上锅盖焖煮3分钟左右即可出锅装盘。
