日常生活中，大部分蔬菜其实都是很好的减肥伙伴，它们普遍低脂低热，而且含有丰富的膳食纤维，不仅能够补充水分，还能够提供丰富的矿物质、维生素，既营养又饱腹，毫不夸张的说，减肥中首选的就是蔬菜了！
当然，蔬菜虽好，但也不是光吃蔬菜就可以的，减肥更应该注重饮食的均衡，无论是主食还是蔬菜水果，都应适量搭配着吃，单吃它们肯定会导致某些营养摄入不足，这样对于我们的减肥事业是不利的~
对于减肥人士而言，一般常吃的蔬菜就有西兰花、黄瓜、西红柿、土豆、生菜等等，它们的减肥效果有目共睹，很多人都在吃，至于具体好处就不详谈了，今天主要给大家介绍的是另外7种吸脂刮油的蔬菜。
1、韭菜
韭菜作为一种低热量食物，100克韭菜里只含有25-30大卡热量，可以搭配其他碳水、蛋白质一起食用。
同时韭菜含有较多的膳食纤维，膳食纤维进入肠胃后，可以帮助肠道蠕动，能够阻止脂肪在胃肠道里的消化、吸收，吸脂效果很好。
2、冬瓜
冬瓜作为一种冷性食物有清热的功效，这是大家比较熟悉的。事实上，冬瓜还有利尿之功效，有助于身体排出水分，减轻体重。
另外，冬瓜中含有丙醇二酸、膳食纤维，这些物质能有效控制体内糖分转化成脂肪，防止脂肪堆积。维生素也很丰富，且含热量较低，非常适合拿来煲汤。
3、芹菜
芹菜属于粗纤维类的食物，是一种负卡路里食物，它含有的维生素以及矿物质比较丰富，不含脂肪，含有大量的水分，能有助于肠胃消化，吸走多余脂肪。
不过一般芹菜不会被直接食用都是做成菜，在烹饪过程中会加入油脂、肉类等，这样会大大增加芹菜的热量，所以如果要减肥可以采用凉拌的方式。
4、黑木耳
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖，具有很好的刮油、消脂作用，每周适量吃点黑木耳是可以的。
5、芥菜
芥菜是一种高纤维低热量的食物，富含膳食纤维，可以帮助我们去除体内的脂肪，也就是刮脂。如果我们减掉更多的脂肪，自然而然的就会瘦下来了。另外，芥菜营养丰富，能提供我们人体所需的维生素、矿物质、纤维、蛋白质等营养物质。
6、菠菜
菠菜富含很多的叶绿素，粗纤维以及铁质和其它的微量元素，平常多吃菠菜的话，可以促进胃肠蠕动，帮助身体排出宿便毒素以及垃圾，从而达到减肥的目的，可以说是减肥人士上佳的食品。想吃的话可以煮着吃、凉拌、菠菜汤都可以。
7、椰菜
椰菜又叫卷心菜、包菜，每100g生椰菜包含25大卡热量，是一种热量较低的蔬菜。它含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物和矿物质，不仅容易饱腹，而且能够促进肠道蠕动，排出肠内过多的营养成分及代谢废物，达到吸脂刮油的目的。
多吃蔬菜的确可以减肥，但不建议减肥人士只吃蔬菜，那样很容易造成营养失衡，久而久之就可能会威胁到我们的身体健康。
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