随着生活质量的提高，每家每户的餐桌上多多少少都会有肉的存在，而吃惯了大鱼大肉的我们，偶尔来些不一样的美食，会给舌尖带来不一样的冲击。
现如今人们越来越重视健康，吃什么一词也逐渐成为人们谈论的话题，既要关注健康，又想要吃得好，而想吃、爱吃、能吃，也是一大问题。
对于想要吃得健康，吃得放心，那首选的应该是蔬菜，都知道蔬菜中含有丰富的维生素且有益身心健康，然而传统的做菜方式我们也都吃过了，见过了，今天让我们试试不一样的，同时又能吃出健康的蔬菜面疙瘩汤。
【菜名】： 蔬菜面疙瘩
【所需食材】： 约30克的面粉，少许盐，适量的太太乐鲜鸡汁，约16克的蔬菜汁，少许油，约1.5克的淀粉，一小段胡萝卜，一根牙签
【烹饪过程】：
准备一个大碗，先将绿叶菜清干净，加入少许的水用榨汁机打成汁，进行过滤，放一边备用。
向一个大碗中倒入30克的面粉，把备用的16克蔬菜汁倒入其中，进行均匀搅拌。
揉成一个光滑的面团，向面团中加入少许油，继续揉至光滑，之后盖上保鲜膜醒20分钟左右。
揉取出大概5克左右的小面团，先揉搓成锥形，然后将其捏成莲蓬的形状，用一根牙签扎出小孔，另外取出芝麻大的小面团，揉圆备用，用牙签帮忙将小面团插入小孔中，用牙签压出棱，这样就做好了一个小莲蓬。
接下来取一块小面团捏成中间稍后，切成边缘薄的圆形，用牙签压出要做的荷叶的叶脉，这样就做出了荷叶和莲蓬。
取出一口锅，锅中放入适量的清水烧开，滴入适量的太太乐鲜鸡汁，再加入少许盐进行调味，待水烧开，慢慢地放入小荷叶和小莲蓬，煮至浮起即可，取出煮好的小荷叶和小莲蓬放入一个大碗中，汤汁加1.5克淀粉勾芡，将勾芡好的汤汁倒入先前煮好的小荷叶和小莲蓬中
将先前准备好的一小段胡萝卜上表面切成花瓣的形状，将小花放入做好的菜肴里，这样美味又健康的蔬菜面疙瘩就做好了。
温馨小贴士：
选取蔬菜时只要是绿叶的都可以，打汁的时候水不要放太多，这样出来的颜色好看，如果水放太多颜色会变浅，会影响整体的效果
蔬菜汁的量基本加到面团能搅成絮状，也就是无干粉即可。
待水烧开的时候，往里面放小荷花和小莲蓬的时候要小心，避免烫伤，太太乐鸡汁的量要加适中，盐要加少许，起到调味的作用，不可多加，盐吃多了对身体不好，特别是对于老年人来说，所以要少吃。
将汤汁加入淀粉时只需薄薄的勾芡一下就可以，这样面疙瘩能裹上汤汁会更美味，这样一份不一样的面疙瘩汤，捏了应季的荷叶和小莲蓬，好玩又好吃，还赶紧动手自己尝试做做看。
