导语：随着人们养生意识的提高，尤其越来越多的老年人喜欢吃饭时多吃些蔬菜，有这种想法当然是好的，但这种饮食方式也会使体内的脂肪含量降低。但是在日常生活中，这几种蔬菜尽量少吃，或不利于身体健康，现在知道还不算晚。
医生不建议吃的8种蔬菜，蕨菜排第五，榜首很多老人不在意
1、发芽的土豆
土豆是很多人喜欢的一种食物，无论炒土豆丝还是做成土豆泥，都比较受人欢迎，因为土豆中含有大量人体所需的营养成分以及膳食纤维。但是家里的老人很喜欢购买大量土豆，但是储存方式不当很有可能会导致土豆发芽，一旦发芽会滋生大量细菌和龙葵素，这种毒素具有很强的致癌性。所以要谨记，发芽的土豆千万不要食用。
2、西葫芦
无论用西葫芦包饺子还是做馅饼，都非常美味可口。但是西葫芦在炒菜时受到高温的影响，容易分泌丙烯氨酸。这种物质一旦进入人体，不仅会影响血液循环，甚至不利于身体健康，所以在烹饪的过程当中一定要提高警惕，注意油温不要太高。
3、蒜苔
蒜苔具有特殊的刺激性味道，喜欢的人特别愿意吃，而不喜欢的人连闻都不想闻。而且蒜苔的价格并不便宜，储存方式不当很容易变老，影响口感。但很多黑心商家为了防止蒜苔变老，会浇灌某些化学制剂，一旦食用这种经过特殊处理后的蒜苔，会大大提高患癌的几率。
4、无根的豆芽
我们知道，如果豆芽在水中泡一整晚，第2天醒来后就能吃到新鲜的豆芽。在很多黑心商家用甲醛水泡豆芽。所以小伙伴们在购买豆芽时，一定要提高警惕仔细辨别，如果发现豆芽没有根，建议不要购买。
5、蕨菜
许多老年人以前，生活条件艰苦。只能吃路边的野菜充饥，时至今日还保留着这个习惯，经常出入小区，看到空地上有些蕨菜就会直接割回家。但是蕨菜的制作过程当中往往会产生毒素。一旦进入人体，会破坏抵抗力和免疫力，严重危害身体健康。
6、香椿芽
春季正好是香椿发芽的季节，要知道在市面上香椿芽的价格非常昂贵，但很多人偏偏就喜欢香椿芽炒鸡蛋，香椿芽内部含有大量的亚硝酸盐，如果做不熟会损害血管，健康，一定要在烹饪前记得用开水煮一下香椿芽。
7、蚕豆
如今正好是蚕豆成熟季节，刚刚采摘的蚕豆鲜嫩美味，但如果大量食用蚕豆容易堵塞血管，尤其对于女性来说，为了身体健康着想，尽量少吃蚕豆。
8、娃娃菜
很多人平时喜欢吃蔬菜，其中新鲜美味的娃娃菜，一直都是许多人的最爱。但是娃娃菜的贮存时间非常短，一般在菜市场看到的都是塑料袋包装，而这些经过塑料袋包装过后的娃娃菜，一般都是经过甲醛浸泡，这样才能长时间保存。建议大家不要购买袋装的娃娃菜。
结束语：以上这8种蔬菜，生活中一定要注意食用量，不要吃太多，否则会损害身体健康。如果您还有其他要补充的内容，欢迎在下方的评论区留言和大家一块分享讨论。
