俗话说：“癌从口入”，和日常进食息息相关的癌症，胃癌、肺癌、食管癌、口腔癌等等。既然吃可以增加疾病和癌症的发生危险，那换个思维，是不是也能够吃某种食物抗癌防癌呢？
还真没说，近期流传着这样的一种说法：8种癌症都怕这一种蔬菜，这里指的就是西兰花，到底是别有用心，不良商贩为了售卖更多的西兰花还是真相呢？
这里说的8种癌症，肠癌、口腔癌、乳腺癌、膀胱癌、前列腺癌、肝癌、胃癌、食管癌，难道西兰花真的有这么强大的作用吗？
除此以外，在所谓的抗癌食物中，也有西兰花的一席之地，下面就来看看。
关于西兰花的研究：
据资料显示，在《公共科学图书馆期刊》中发现，把受试者主要分为两组，一组是每周吃4份西兰花，另一组是每周不吃西兰花。最终的结果发现，常吃西兰花的人体内出现了抗癌因子，对男性预防前列腺癌具有积极的作用。
在哈佛大学一项关于西兰花的研究中，也发现一种叫做“3-吲哚甲醇”的物质可以抑制恶性肿瘤的生长，对预防前列腺癌有益。
但对于人们所说的吃西兰花可以预防8种抗癌，这种说法是没有相关证实的。并且，由于上面提到的实验也是正在研究中，还没有最终的确认结果。
对于其他同属于十字花科类的蔬菜，包括白菜花、紫甘蓝、菜头、萝卜、甘蓝等，在抗肿瘤上都有一定的益处。
大家也需知道的是，不是吃西兰花就能防癌抗癌，重要的还是饮食均衡。况且西兰花也没有那么强大，当作一种蔬菜即可。
吃西兰花的好处：
西兰花是十字花科类蔬菜，它的营养价值要比普通蔬菜要高。因和菜花十分相似，还被人们称为是“绿菜花”。每百克西兰花中含有91.6g水分、27千卡热量、3.5g蛋白质、13微克维生素A、56mg维生素C、179mg钾、22mg钠。
此外，西兰花中的玉米黄素和叶黄素，还具有抗氧化、延缓衰老、保护视力的好处。
最后提醒大家的是，吃西兰花要注意烹饪方式，最好的办法是用手掰西兰花，掰好后洗干净，直接隔水上锅蒸，或者是给西兰花焯水，焯水的作用可以去掉西兰花中藏有的农药残留、细菌、病毒等成分，再清炒也很美味哦。
