本栏目数据由新发地批发市场数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，同时上报国家农业部市场信息司。
猪肉价格走势
上周（2021年4月3日-4月9日）前期，白条猪批发的平均价小幅波动；周后期连续下降。
2021年3月末至4月初与上年同期白条猪平均价走势对比图
（单位：元/斤）
4月9日，新发地市场白条猪批发平均价是23.50元/公斤，比上上周同期（4月2日）的27.15元/公斤下降13.44%；比上月同期（3月9日）的32.75元/公斤下降28.24%；比去年同期的39.75元/公斤下降40.88%。周环比大幅下降；月环比大幅下降；年同比大幅下降。上上周末价格同比下降32.96%，上周末同比降幅明显放大。
新发地市场的商户认为，后期肉价可能还会继续下降，但是这种下降并不是连续的，有可能是下降一段时间再调整一段时间，然后再下降，整体走势可能会呈现阶梯式下降，俗称“下台阶”。最近两周的价格走势就属于下台阶。
鸡蛋价格走势
上周前期，鸡蛋价格连续上涨，周后期企稳。
2021年3月末至4月初与上年同期鸡蛋加权平均价走势对比图
（单位：元/公斤）
4月9日，新发地市场鸡蛋批发平均价是7.98元/公斤，比上上周同期（4月2日）的7.64元/公斤上4.45涨%；比上月同期（3月9日）的7.18元/公斤上涨11.14%；比去年同期的6.27元/公斤上涨27.27%。周环比明显上涨；月环比大幅上涨；年同比大幅上涨。上上周末，价格同比上涨29.71%，上周同比涨幅略有收窄。
上周前期，鸡蛋价格出现反弹，周后期走势平稳。
目前鸡蛋的供应能力仍然比较充足，略有过剩，需求方面也一直比较平稳，没有拉动价格上涨的能力，也不会造成蛋价连续走低。短时间内，蛋价的走势基本上就是涨涨落落，反复波动而已，不必过分解读。基本状况还是如此前谈到的：“价格涨涨落落的这种表现与实际的供求关系没有直接的关系”。
蔬菜价格走势
上周，新发地市场蔬菜加权平均价连续、缓慢回落。
2021年3月末至4月初与上年同期蔬菜批发平均价走势对比图
（单位：元/公斤）
4月9日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.64元/公斤，比上上周同期（4月2日）的2.72元/公斤下降2.94%；比去年同期的2.34元/公斤上涨12.82%。周环比小幅下降；年同比明显上涨。上上周末，价格同比上涨14.29%，上周同比涨幅略有收窄。
前一段时间，蔬菜价格一直处于近几年同期的最高点，到上周，蔬菜价格虽然仍然高于2020年同期，但是已经低于2019年同期了。2019年4月9日的价格是2.90元/公斤，上周末的价格同比下降了8.97%，蔬菜供应整体向好的态势已经形成。
从近期蔬菜价格的波动来看，主要是由于目前正在进行产地转换和种植方式转换。一般来讲，后续上市的蔬菜价格会暂时高于前期上市的蔬菜，但是随着后续产地蔬菜的上市量加大，价格也会逐渐下滑。所以，这些波动基本上属于下行过程中的波动。
今年春季蔬菜生产的总体形势好于去年同期，蔬菜的供应量也大于去年同期，目前除了少数几个品种的蔬菜供应状况仍然偏紧以外，大部分品种是供应相对宽松的或者逐渐宽松的。
新发地市场统计部 ??刘通??
编辑 / 张明璇
