鸡蛋蒸肉丸子算得上最简单的家常大厨菜之一，取出白水蛋的蛋白做小盅，酿入营养美味的肉丸子，就这么上锅一蒸，摆桌上是不是不禁有眼前一亮的感觉，清淡而不失鲜美，真的是色香味俱佳，难怪孩子这么爱吃。
一、鸡蛋蒸肉圆
主料：肉末200g 鸡蛋4个
辅料：料酒适量 老抽适量 糖适量 盐适量 水淀粉适量
制作工艺：
鸡蛋蒸肉圆总共有10个步骤：
1、鸡蛋放在锅中煮熟
2、煮熟后的鸡蛋剥皮备用
3、切开两半
4、取出蛋黄
5、猪肉末中放入盐，糖，料酒，老抽，葱花
6、搅打上劲
7、肉馅团称肉丸放入蛋白中
8、上锅蒸15分钟
9、炒锅中放水，放入适量的盐，煮开后，有水淀粉勾芡
10、淋在蒸好的鸡蛋上即可
二、熊猫小贴士
1、调料根据自己的口感自行搭配，你的口感你做主
以上就是鸡蛋蒸肉圆的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
