春天吃“椿”，用鲜嫩高营养蔬菜，做适合全家的馅饼，爱吃面食的朋友看过来！
相信跟一样喜爱面食的朋友非常多
因为米饭相对于面食来说比较难消化
对于胃功能较弱的人来说
吃易消化的食物
胃酸就分泌得少，胃不致疲劳
所以面食可以减轻胃部负担
起到健脾养胃的保健作用
虽然爱吃，但是要自己做起来又是个难题
对于和面很多朋友都是头疼的
比如不知道食材应该多少用量
揉面团太费力气等等
其实只要掌握了水和面的配比
或者借助辅助工具（家用和面机）
和面也是个很简单的操作
正确的和面方法是：
和面时不能一次将水全部加入
面粉倒在容器里或者面板上，中间扒出一个凹陷
将水慢慢倒进去，一边用筷子顺时针搅动（不能来回搅动）
待水被面粉吸干时再用手反复揉搓
就我们经常使用的包饺子的面粉来说
水面比例是：
正常室温（18度以上）的情况按照【500克面粉+200克水】的比例
如果天气冷或者室内温度过低的情况按照【500克面粉+225克水】的比例
为了使面的口感更细腻富有甜味，烹饪至熟速度更快
可以适当增加水量再使用热水和面，也就是我们常说的烫面
谷雨临近
为了抓住春天的小尾巴
在香椿还鲜嫩的时候
我们来做一做以香椿为主料的养生面食小饼
【香椿馅饼】步骤超级详细的呢！
食材准备：
面粉（300克）
热水（150克）
凉水（90克）
香椿（300克）
木耳（200克）泡发好的
鸡蛋（5个）
海盐（适量）
鸡精（适量）
蚝油（适量）
橄榄油（适量）
备料操作：
面粉中加入3克海盐搅拌均匀
锅内加水煮沸，加少许盐和几滴食用油，放入香椿焯水
变色变软即可捞出，放入冷水中过凉后再沥干水分
将香椿、鸡蛋、木耳放入料理机，加入适量海盐、鸡精、蚝油调味
打碎备用
做法介绍：
放入不粘锅中小火煎制（如果不是不粘锅，要刷一层食用油）
提示注意：
*香椿必须要焯水后才能吃，避免引起亚硝酸盐中毒
*蔬菜焯水时加盐加油可以使其色泽更加青翠
*馅料可根据个人喜好添加不同配料
*如果有过敏成分请避免使用
多种食材搭配
皮薄馅大的香椿馅饼
养生保健功效齐全
适合全家一起享用
朋友们抓紧时间吃“椿”吧
非常开心能跟大家分享美食如果你有任何提议可以来告诉我们一同探讨研究一同发掘生活中的点滴美好一同积累健康常识和养生知识一同感受美食带来的新鲜体验感谢大家的陪伴祝福大家平安喜乐
