春天的脚步已经悄悄地来到了，我喜欢春天，气候合适，没有那么的冷也没有那么的热，做什么都非常舒服，但是风大干燥，非常容易上火，平时我们就要多喝点汤汤水水，水果蔬菜之类的。但是下面我要说的蔬菜一般人都看不上，其实这个蔬菜是个宝，这个蔬菜就是红萝卜，也叫水萝卜。
在民间萝卜有“小人参”之美称，俗话“萝卜上市、医生没事”之说，表现了萝卜的益处，萝卜不管是生吃还是熬汤，都有非常的有营养，热量低，纤维素多，可以促进肠胃液的分泌作用，保护我们的肠胃，像是我有时候胃不舒服了，老公就喜欢用萝卜熬汤给我喝，效果也是有的。
这道糖醋萝卜丝口味醋甜，鲜美多汁的糖醋萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是成本最低的且有效的“养生菜”之一。不管什么时候吃萝卜对我们的身体都非常的好，但是很多人可能不喜欢萝卜那种味道，所以就不喜欢吃，那太可惜了。不管是大人还是小孩，多吃都是有益处的。
【糖醋红萝卜】
——所需食材——
红萝卜1个 ，香醋1小勺，生抽1小勺 ，绵白糖3克 ，盐2克 ，芝麻油几滴。
【制作步骤】：
1、先将一会用到的食材都准备好了，萝卜就挑选这样个头均匀的，新鲜的就行。其它的调料也都顺便准备好吧。
2、把红萝卜用清水冲洗干净，将萝卜的头尾去掉，留下萝卜的身子就可以了。
3、再用剥丝的工具给萝卜切成丝，不相信自己刀工的就用工具就行，相信自己刀工的可以自己切。将切好了的萝卜丝放进小碗里面准备好。
4、然后加入2克的盐，抓拌均匀以后盖上盖子腌制个30分钟左右。腌制好的萝卜丝，用手将水分挤干，一定要挤得干一些，不然就会非常的咸。
5、大家要是想吃脆脆的萝卜丝可以忽略这一步，因为经过腌制的萝卜丝会发软，没有脆爽口感的。
6、随后再将白糖还有生抽，香醋也都下进去，搅拌均匀以后滴上几滴芝麻油就可以了。
7、装进盘子里面撒上葱花，非常的简单快手的凉拌菜，非常的好吃。酸甜可口，喜欢的小伙伴不要错过了。
【小贴士】：
1、腌制好的萝卜丝一定要将水分挤干，不然会很咸哈。
2、大家也可以直接买那种糖醋汁，糖醋汁突出酸甜味，生抽量较少，加盐的话萝卜会出水，口感略受影响，不放盐的话跳过就可以了。
3、购买萝卜的时候，要看表皮光滑，而且整体皆有弹力，带有绿叶的萝卜。此外，挑选的时候要在手里掂一下，分量较重，感觉沉甸甸的比较好。以防买到空心萝卜。
4、萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。
