以前生活条件艰苦，只在乎能不能吃饱肚子，而现在不同生活条件愈来愈好，也开始关注起饮食是否合理、是否健康。
饮食的健康与否对于肝脏来说很重要，因为肝脏是我们体内最大的消化腺。若是吃了一些不好的食物，最先受到伤害的就是肝脏。
所以，平时要格外注意自己的饮食，尽量养成良好的饮食习惯。
提醒：这3种食物易伤肝，平时要尽量少吃一些
第1种：久泡银耳
家里的银耳多是干货，不管是煮汤用还是凉拌炒菜用，都要先泡发。有些人觉得银耳这种食物，泡发的时间越久越好消化还方便煮出胶质感，却不知道这么吃反而对身体无益。
银耳自身属于菌类，在风干过程中会藏有许多细菌以及其他霉菌。而在水中泡发时，水就成为了霉菌和细菌的温床，易滋生米酵菌酸这种毒素。
米酵菌酸耐高温，在普通的制作过程中是无法将它杀死，随着进食进入身体后，它会率先出击去攻击肝细胞，使肝细胞受损，若食用过多，将引起大量肝细胞坏死，诱发肝病。
第2种：变质生姜
前段时间的大葱比较贵，想必有很多人都已经知道了。像葱、姜、蒜这些配料不防什么时候就会突然升价，由于生姜比较好存放，有不少人会在家里囤积生姜。生姜的特性是坏姜不坏味，所以就算变质也还是有人吃。
生姜本身是没有问题的，有问题的是变质的生姜。生姜变质后里面会产生黄樟素，黄樟素对于肝脏的伤害还是比较大的。根据实验证明，长期小量的给小白鼠的食物中添加黄樟素，最后小白鼠全部出现了肝病。
第3种：发霉坚果
坚果比起上述两种物质来说，它的价格是最昂贵的，且比肉还贵。因此有些比较勤俭的人，看到坚果发霉后，还会选择去壳后接着食用，殊不知这种行为是不可取的。
发霉的坚果虽然有时里面并不会出现霉斑，但是这不代表里面没有堵塞的存在。坚果发霉后里面会存有黄曲霉毒素，这种毒素进入肝脏后，会损伤肝组织，使肝细胞病变，最后诱发肝病，是世界一级致癌物。
肝脏受损后，身体或会有2处异常，要多注意
第1处：面色发黄
一个身体健康的人，面色是比较红润的。而患有肝病的人，面色则是发黄的，严重时，眼白以及全身皮肤都是黄色。
肝脏受损后，会引起肝功能失调，其中由肝脏分泌的胆汁会因此上升，当体内堆积有大量胆汁内的胆红素它四处流动时，就会将面部染黄。
第2处：手心长红斑
人的手掌心分布着较多的毛细血管，因此看起来比较红润。不过若是你的手掌心长出了很多红色斑点，需要注意可能是肝脏受损了。
肝功能是否正常与肝脏的健康有关，当肝脏受损后，会引起肝功能下降，代谢速度就会随之变慢。我们体内的雌激素由肝脏代谢，若是肝脏代谢不完，它随着血液流动到手掌心内的毛细血管时，会对其产生刺激性，在充血扩张后出现小红斑。
想要一个健康的肝脏，得靠每天坚持不懈的养护，这3事需坚持
1、饮食清淡
肝脏是我们人体最大的代谢器官，体内的脂肪就由肝脏代谢。
若是平时吃饭过于油腻，摄入太多脂肪时，则会加重肝脏的负担。
所以，为了肝脏健康，平时吃饭应该清淡一些，多吃一些果蔬，重油重辣的食物要少吃。
2补充营养物质
肝脏合成的营养物质可以维持人体的健康，但有些有益于肝脏健康的营养物质，它并不能合成，要靠我们日常的补充。像水苏碱、硒元素、类黄酮都是很不错的养肝物质，可以多补充一些。
云台冰菊之中含有多种营养成分，特别是水苏碱、硒元素、类黄酮这3种营养物质的含量丰富。
水苏碱有助于提高肝细胞的活性，帮助修补受损的肝细胞，促进肝脏工作。硒元素可以加强细胞的免疫力，能使肝细胞抵御毒素的能力增强一些，减少肝脏受损的次数。
除此外，类黄酮对于调节肝细胞凋亡很"拿手"，能很好的促进肝脏健康，《高等学校化学学报》中就曾有过这方面的记载。
上述营养物质可以适当补充一些，可通过用云台冰菊泡水来摄取。
3、晚上早些睡觉
现在熬夜的人相对而言是比较多的，不过为了肝脏健康，还是要早些睡觉的。
晚上是肝脏的黄金时期，睡着后可以使肝脏的工作速度更快一些，建议10：30左右就开始睡觉。
