早餐对咱们一天的精神状态和工作效率的提高，有着非常重大的作用。但由于咱们生活节奏的加快，早上没有足够的时间去准备早餐，这已经成为现代年轻人们的常态。很多人在对待早餐的态度上，往往还是对付一口，或者压根就直接不吃，这样虽然省事，但他们可能忽略了这种做法却严重影响人体的健康。
现在已经是冬季，早上得吃一些暖胃的食物，而粥则是一个不错的选择。但粥的品种实在是在多种多样，那么如何在粥的搭配上选择适合冬天吃的粥呢？个人觉得要有营养，家里有孩子的家长朋友肯定希望孩子早上不仅能吃饱，而且还要有营养。蛋白质和维生素都要有是最好。鸡蛋就作为可补充蛋白质的来源，每天早上2个。其余的维生素咱们就可以在粥里下功夫。而胡萝卜里含有的胡萝卜素则是维生素A的主要来源。
大家都知道山药和胡萝卜都是富有营养的食物，山药健脾，补肾、助消化，益肠胃。胡萝卜，营养价值也是非常高，常食能够增强咱们机体的免疫力。今天搭配的这两种高营养食材给大家分享一道胡萝卜山药粥，特别适合给孩子做。煮好的粥软糯香滑，营养丰富，家里有孩子的值得一试。
胡萝卜山药粥
【准备材料】：胡萝卜，山药，大米，盐1小勺
【制作过程】：1. 大米洗净，最好事提前在清水中浸泡30分钟。
2.胡萝卜和山药分别洗净去皮切成小块，也可以按个人喜好切成自己喜欢的形状。砂锅中加入清水，大火烧开后放入之前泡好的大米。
3.再次烧开后转小火熬煮大概30分钟，记得要时不时搅动，避免粘锅底煳锅。 放入胡萝卜和山药，继续小火焖煮约15分钟左右，加入盐调味即可。
【隆隆小贴士】
山药去皮的时候建议戴上手套，不然弄到手上会很痒，而且冲洗也难缓解。
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